Seychellene tilbyr mer enn sol og strand - det er også en spennende kulinarisk destinasjon med mange fantastiske retter å velge mellom. Man finner riktignok flere internasjonale restauranter, men det anbefales å prøve de smakfulle rettene laget av lokale ingredienser.
Fisking er naturligvis en populær aktivitet på Seychellene, og mange populære retter i området har sitt opphav fra sjømat. Tunfisk er en stor industri rundt øygruppen, og Red Snapper er en delikat fisk som bør oppleves. Andre spennende retter inkluderer blekksprut garnert med en saus laget av chili, ingefær og hvitløk.
Kokosnøtter er også en sentral del av matlagingen, samt lokal frukt som papaya. Ris serveres stort sett med alle retter.